浸糖锅技术支持
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果脯浸糖锅不二之选

来源:      2018/9/25 17:12:01      点击:

浸糖蜜饯锅说明:
传统的浸糖蜜饯是新鲜的水果一次又一次的浸泡,时间长产量很低,费时费力,隆泽推出一款新型真空浸糖蜜饯锅,大大缩短了浸糖的时间,省时省力。蜜饯出的果脯个个饱满。好看。好吃。可以打造纯天然绿色食品,国家食品药检局过硬产品,隆泽客户满意设备。

真空浸糖锅组是果脯蜜饯等食品浸糖工艺中广泛使用的一种真空浸渍设备,利用真空浸糖机组所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,该机组可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强,是取代传统浸糖工艺的理想设备。
采用的真空浸渍原理,在真空条件下果脯内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出,然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙,从而提高浸渍效率。设备可用于客户对果脯、蜜饯等一机多用,通用性极强!

真空工艺流程:
清洗好果子 - 果子去核 - 把果子放到真空浸糖锅里 - 到时间把果子捞出来即可。
传统的相比 时间缩短 浸糖的效果饱满 果子鲜亮好看味道好吃。
产品介绍:
     传统浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小时不等,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。隆泽机械欢迎您!

真空糖浸又称真空浸糖或真空渗糖,是在食品加工领域中广泛应用的一种真空加压浸渍工艺。真空糖浸不仅可以改善食品的口味,有时还可达到食品保藏的目的。与传统的糖浸方法相比,真空糖浸缩短了整个浸渍时间,提高了工作效率,节省了成本,是一种高效实用的浸渍工艺。
隆泽机械真空糖浸设备也称真空糖浸机组,特别适用于各种果脯蜜饯产品的加工制作,如:蜜枣、山楂、蓝莓、苹果、梨、桃子、地瓜干、槟榔等,设备通用性极强、性价比极高!整套设备主要由溶解化糖罐(配料罐)、真空糖浸罐(浸糖锅)、真空系统、循环系统、过滤器等设备组成。
真空浸糖锅的出现,不管在时间还是在效率上都解决了很多的问题。真空浸糖锅以一定压力的蒸汽为热源,真空浸糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。设备采用304、316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准)。